Stagii de practică în străinătate pentru elevi vâlceni

Liceul Tehnologic”Brătianu” în parteneriat cu Colegiul Economic Râmnicu Vâlcea şi Liceul Tehnologic ”Oltchim” Râmnicu Vâlcea implementează în perioada 1 iunie 2015 – 31 mai 2017 un proiect de mobilitate VET adresat elevilor de clasa a X-a înscrişi la domeniul de calificare” industrie alimentară”.

În decembrie 2015 a avut loc selecţia elevilor la mobilităţile proiectului, selecţie în urma căreia au fost admişi participanţii la stagiile de practică ce vor avea loc în Portugalia în perioada februarie 2016 – mai 2017.

Începând din 15 ianuarie 2016, participanţii la proiect au început pregătirea pentru proiect.Pregătirea a constat în parcurgerea unui modul de pregătire generală a proiectului, un modul de pregătire la limba portugheză şi un modul de pregătire culturală şi pedagogică.

În perioada 8 februarie – 4 martie 2016 se desfăşoară prima mobilitate a proiectului unde participa 10 elevi însoţiţi de un profesor. Cei 10 elevi sunt împărţiţi pe grupe de practică şi desfăşoară activităţile practice în cadrul a trei companii portugheze specializate în industria cărnii.
Companiile portugheze unde elevii noştrii desfăşoară practică sunt Magomar, Carnes Loucao şi Continente.

Zilnic, participanţii desfăşoară următoarele activităţi practice: Însuşirea instrucţiunilor de exploatare a utilajelor pentru operaţiuni simple din industria cărnii. Investigarea de surse de informare specifice industriei alimentare, Dezosarea cărnii tranşate de bovine şi porcine, alesul cărnii pe calităţii, procedee tehnologice de prepararea peştelui, prepararea compoziţiilor pentru obţinerea preparatelor din carne,realizarea tratamentului termic al preparatelor din carne.

La sfârşitul fiecărei zile de practică, elevii completează fise de lucru. La finalul stagiului de practică, elevii vor susţine o evaluare finală în urma căreia vor obţine certificate de mobilitate Europass.

Sursa > Vocea Olteniei