Stagii de practică în străinătate pentru elevi vâlceni

În perioada 1 iunie 2015-31 mai 2017, Liceul Tehnologic „Bratianu”, în parteneriat cu Colegiul Economic şi Liceul Tehnologic „Oltchim” din Râmnicu Vâlcea, implementează un proiect de mobilitate VET adresat elevilor de clasa a X-a, înscrişi la domeniul de calificare „industrie alimentară”. În luna decembrie 2015 a avut loc selecţia elevilor la mobilităţile proiectului, selecţie în urma căreia au fost admişi participanţii la stagiile de practică ce vor avea loc în Portugalia, în perioada februarie 2016-mai 2017.

Începând din 15 ianuarie 2016, participanţii au început pregătirea pentru proiect. Pregătirea a constat în parcurgerea unui modul de pregătire generală a proiectului, un modul de pregătire la limba portugheză şi un modul de pregătire culturală şi pedagogică. În perioada 8 februarie – 4 martie 2016 se desfăşoară prima mobilitate a proiectului unde participă 10 elevi însoţiţi de un profesor. Cei 10 elevi sunt împărţiţi pe grupe de practică şi desfăşoară activităţile practice în cadrul a trei companii portugheze specializate în industria cărnii. Companiile portugheze unde elevii îşi desfăşoară practica sunt Magomar, Carnes Loucao şi Continente. Zilnic, participanţii desfăşoară următoarele activităţi practice: însuşirea instrucţiunilor de exploatare a utilajelor pentru operaţiuni simple din industria cârnii; investigarea de surse de informare specifice industriei alimentare; dezosarea cărnii tranşate de bovine şi porcine; alesul cărnii pe calităţii; procedee tehnologice de prepararea peştelui; prepararea compoziţiilor pentru obţinerea preparatelor din carne; realizarea tratamentului termic al preparatelor din carne. La sfârşitul fiecărei zile de practică, elevii completează fişe de lucru. La finalul stagiului de practică, elevii vor susţine o evaluare finală, în urma căreia vor obţine certificate de mobilitate Europass.

Sursa>Viata Valcii